食物加工行业涵盖从原原料采购、加工、包装到发售的全流程，家当细分周围浩瀚，蕴涵但不限于谷物磨造、饲料加工、植物油和造糖加工、屠宰及肉类加工、水产物加工，以及蔬菜、生果和坚果等食物的加工运动。其它，再有薯类、脱水蔬菜加工、蔬菜罐头加工等广义农产物加工业的类型。
依据中国食物工业协会行业消息部颁发的2023年世界食物工业经济运转状况，2023年食物工业(含农副食物加工业、食物创造业、酒饮料和精造茶创造业)总营收90052.4亿元，以占世界工业4.8%的资产，缔造了6.7%的贸易收入，竣工了8.0%的利润总额。
分大类行业来看，2023年，农副食物加工业贸易收入和利润诀别占统统食物工业贸易收入和利润的60.0%、22.6%。食物创造业诀别占22.8%、27.0%，酒、饮料和精造茶创造业诀别占统统食物工业的17.2%、50.4%。同比贸易收入占比蜕化不大，从利润占比来看，酒、饮料和精造茶创造业占比连接夸大，农副食物加工业占比连接低浸，食物创造业蜕化不大。
据中研家当探索院《2025-2030年版食物加工家当当局策略处理与区域开展策略探索筹议叙述》剖析：
食物加工墟市上品牌浩瀚，企业需通过分歧化逐鹿战术，如产物革新、品牌造造、渠道拓展等，来晋升墟市份额和逐鹿力。国表里着名企业如康比特、汤臣倍健等已正在墟市中盘踞肯定位子。
跟着墟市逐鹿的加剧，少少能力较弱的企业渐渐被裁汰，而能力较强的企业则通过并购重组等形式，夸大分娩范畴和墟市份额，提升了行业集合度。
国度出台了一系列闭于食物行业的功令原则、准绳类型、开展经营等战略文献，加紧食物安宁囚禁，保险群多大伙的饮食矫健。同时，当局还通过税收优惠、补贴等多种战略方式，激劝企业实行技能研发和本钱扩张，为食物加工行业的开展供给了要紧的增援。
矫健食物需求增进：跟着消费者矫健认识的巩固，矫健、养分、无增加等成为食物墟市的热点需求。拥有巩固免疫力、美容养颜、鼓舞消化、减肥瘦身等性能的产物备受消费者闭切。
矫健食物品种丰厚：企业将通过增加自然的性能性因素，革新研发更多吻合矫健需求的产物。如乳成品企业开端推出低脂、无糖和高卵白的产物，调味品企业推出无增加剂的调味品等。
新兴技能利用：跟着科技的先进，食物加工行业正朝着智能化、自愿化的对象开展。新兴食物加工技能如冷链物流、真空包装等将取得通常利用，提升分娩作用和产物德料。
数字化转型：数字化技能将通常利用于食物行业的各个枢纽，蕴涵分娩、发售、处理等。通过物联网技能完毕原原料采购和库存处理的智能化，通过大数据剖析消费者需乞降墟市趋向，通过人为智能技能晋升分娩作用和产物德料。
矫健化趋向：跟着消费者矫健认识的提升，低糖、低脂、无增加或富含特定养分因素的歇闲食物渐渐受到青睐。
发售渠道多元化：线下渠道仍旧是歇闲食物的主渠道，但线上渠道也正在神速兴起。社交电商、直播电商等格式的显现，帮力全渠道交融，为消费者供给了更多容易。
思要理解更多食物加工行业详情剖析，可能点击查看中研普华探索叙述《2025-2030年版食物加工家当当局策略处理与区域开展策略探索筹议叙述》。叙述对国表里食物加工行业开展状况、开展趋向及其所面对的题目等实行了剖析，对我国食物加工家当当局策略经营、区域策略经营等实行了深化研商。叙述同时还对我国北京、广东等地苛重食物加工家当经营的概略、战术实行了剖析，揭示了食物加工家当的开展时机，以及如今食物加工家当面对的逐鹿与挑拨。
本文实质仅代表作家个别见地，中研网只供给原料参考并不组成任何投资提倡。（如对相闭消息或题目有深化需求的客户，迎接相干筹议专项探索任职）
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