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　　为改良食物品格和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的须要而列入食物中的人为合成或者自然物质。食物用香料胶基糖果中本原剂物质、食物工业加工帮剂养分加强剂也蕴涵正在内。

　　常见用处：防腐（如苯甲酸钠）、增色（如胡萝卜素）、增味（如谷氨酸钠）、乳化（如大豆磷脂）、扩张养分因素（如维生素A）等。

　　机警“犯警增添物”（如苏丹红、吊白块，这一类物质并不是食物增添剂，是禁止增添到食物中的物质），浮现可拨打12315举报。

　　合于食物增添剂的利用央求，可能盘问《食物安天下家规范 食物增添剂利用规范》（GB 2760-2024）、

　　比方防腐剂能抗御食物凋零变质，伸长保质期，省略食品奢侈；抗氧化剂可抗御油脂酸败，维系食物韵味；增稠剂能让酸奶、果酱等有适应的质地；甜味剂可正在省略蔗糖利用的同时满意甜味需求；养分加强剂可填补食物正在平常加工、积聚时酿成的养分素亏损。我国对食物增添剂的利用和安闲统造有厉厉规范和功令原则。只消临蓐厂家遵守国度规范利用，其正在食物中的残留量处于安闲界限，就不会对人体矫健酿成迫害。比如，我国原则了各样防腐剂正在区别食物中的最大利用量和最大残留量，只消合适规范，就无须忧虑安闲题目。比方少数人可以对人为甜味剂、食用色素等过敏。因而，消费者正在采办食物时，应详明阅读食物标签，清晰食物增添剂的利用环境。食物增添剂洪水猛兽，它是新颖生存的“调味师”和“保护者”。科学认知、理性抉择，才干既享福美食容易，又保证矫健安闲。

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