味便当快食004调味料便劈面

　　重点提示：即日，河南省商场监视统治局揭橥2024年第24期告诉，检出25批次不足格食物，此中，有18批次餐饮食物、食用农产物、轻易食物、糖果成品抽检不足格，涉及微生物污染、农兽药残留超标、生物毒素、食物增添剂超规模应用等题目。……（全国食物网-）

　　即日，河南省商场监视统治局揭橥2024年第24期告诉，检出25批次不足格食物，此中，有18批次餐饮食物、食用农产物、轻易食物、糖果成品抽检不足格，涉及微生物污染、农兽药残留超标、生物毒素、食物增添剂超规模应用等题目。

　　4批次食物检出微生物污染题目，征求3批次轻易食物、1批次糖果成品，差异为郑州市管城回族区仟玺汇食物商行贩卖的、标称湖南中康食物科技有限公司分娩的（冲调谷物成品）粥—早餐、（冲调谷物成品）粥—晚餐，此中菌落总数、霉菌不适宜食物安寰宇家模范轨则；沃尔玛（河南）百货有限公司安阳群多大道分店贩卖的、标称广州钧泽讯息科技有限公司委托绿萃壮健科技（东莞）有限公司分娩的纯豆乳粉，此中霉菌不适宜食物安寰宇家模范轨则；遂平县咱家供应链统治有限公司贩卖的、标称山东立果食物有限公司分娩的芝麻姜汁糖，此中菌落总数、大肠菌群不适宜食物安寰宇家模范轨则。

　　霉菌是常见的真菌，正在天然界中普通存正在。受霉菌污染后会使产物败北变质，摧毁产物的色、香、味，下降其食用代价。霉菌超标的缘由，可以是原料或包装质料受到霉菌污染，产物正在分娩加工经过中卫生前提把握不到位；再有可以与分娩工用具等兴办措施洗刷消毒不到位或产物储运前提欠妥等相闭。

　　菌落总数是指示性微生物目标，并非致病菌目标。闭键用来评判食物洁净度，响应食物正在分娩经过中是否适宜卫生条件。菌落总数超标的缘由，可以是原料初始菌落数较高，或者局部企业可以未按条件厉酷把握分娩加工经过的卫生前提，包装容器、器皿洗刷消毒不到位，再有可以与产物包装密封不厉，储运前提把握欠妥等相闭。

　　3批次食用农产物检出农药残留超标、食物增添剂超规模应用、生物毒素题目，差异为京东端景生鲜专营店（谋划者为漯河端景商贸有限公司）正在京东（手机APP）贩卖的颜曼箐正宗高州白糖罂荔枝，此中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不适宜食物安寰宇家模范轨则兰考县新世纪量贩有限公司新时期店贩卖的散白沙花生米DJ，此中黄曲霉毒素B1不适宜食物安寰宇家模范轨则；京东端景生鲜专营店（谋划者为漯河端景商贸有限公司）正在京东（手机APP）贩卖的崭新桑葚，此中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不适宜食物安寰宇家模范轨则。

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯属拟除虫菊酯类农药。遵循《食物安寰宇家模范 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯正在荔枝中的最大残留限量值为0.1mg/kg。

　　黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的线是黄曲霉、寄生曲霉等发作的代谢产品。当花生未能实时晒干及贮藏欠妥时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而导致黄曲霉毒素B1超标。

　　11批次餐饮食物检出食物增添剂超规模应用、微生物污染、其他污染题目，差异为淇县永合馒头店贩卖的红糖馒头，此中甜美素（以环己基氨基磺酸计）不适宜食物安寰宇家模范轨则；卫辉市新濮道馨苑发正饭铺应用的碗（餐具），此中大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不适宜食物安寰宇家模范轨则；驻马店市高新区龟龄村餐饮任职有限公司应用的、来自西平县顺康餐具洗刷有限公司的餐具（一套），此中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不适宜食物安寰宇家模范轨则；河南老雒阳饮食任职有限公司丽春道面幼馆应用的、来自洛阳多爱洁洁净任职有限公司委托孟津县大天然餐具消毒配送核心配送的复用餐具一套，此中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不适宜食物安寰宇家模范轨则；封丘县钟家餐饮店应用的、来自封丘县山岭消毒餐具配送核心的餐具，此中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不适宜食物安寰宇家模范轨则；新乡市红旗区麻辣时期暖锅店应用的盘子、幼碗，此中大肠菌群不适宜食物安寰宇家模范轨则；鹤壁市淇滨区万达广场鱼你正在沿道餐饮店应用的碗、碟子，此中大肠菌群不适宜食物安寰宇家模范轨则；新乡市红旗区全稻幼吃店应用的盘子、幼勺，此中大肠菌群不适宜食物安寰宇家模范轨则。

　　大肠菌群是国表里通用的食物污染常用指示菌之一。《食物安寰宇家模范 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中轨则，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的缘由可以是餐具洗刷、灭菌不彻底，或存放经过中污染等。

　　阴离子合成洗涤剂的闭键活性因素是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食物安寰宇家模范 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中轨则，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由，可以是用于洗刷餐具的洗涤剂不适宜模范；也可以是洗涤剂或消毒剂未彻底冲刷清洁等。

　　甜美素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。检出甜美素的缘由，可以是局部企业为下降分娩本钱，同时为改进产物的口感而违规应用，也有可以是原辅料及分娩闭头把闭不厉变成。

　　河南省商场监视统治局针对抽检涌现的题目，关于不足格样品涉及表省分娩单元的，已按轨则移送相应省级食物囚禁部分举行侦察解决；关于不足格样品涉及省内分娩谋划单元的，已条件表地商场囚禁部分对涉及单元依法解决，责令查清不足格产物的批次、数目、流向，召回不足格产物，采纳下架等步骤把握危害，说明缘由举行整改，并依法予以查处。

　　局限不足格食物讯息抽样编号 序号 标称分娩企业名称 标称分娩企业地点 被抽样单元名称 被抽样单元地点 食物名称 规格型号 招牌 分娩日期/批号 不足格项目║考验结果║模范值 分类 通告号 通告日期 劳动泉源/项目名称 考验机构 备注 SBJ23ZX 1 / / 兰考县新世纪量贩有限公司新时期店 兰考县城区兰曹道南侧 散白沙花生米DJ / / / 黄曲霉毒素B1║49.7µg/kg║≤20µg/kg 食用农产物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/（省抽）2024年河南夏令食物安适专项抽检 河南省食物和盐业考验工夫探索院 GZJ75 2 湖南中康食物科技有限公司 湖南省郴州市桂东县工业区聚集区大塘园区第6#栋第3层 郑州市管城回族区仟玺汇食物商行 河南省郑州市管城回族区百荣世贸商城D座三层D3W-018号 （冲调谷物成品）粥-早餐 600克+赠60克/袋 百孝康+图形+字母 2024-04-12 菌落总数║210000CFU/g； 190000CFU/g；270000CFU/g；270000CFU/g；82000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g；霉菌║200CFU/g；240CFU/g；150CFU/g；160CFU/g；180CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g 轻易食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/总局国抽 开封市食物药品格地安适核心 GZJ74 3 湖南中康食物科技有限公司 湖南省郴州市桂东县工业区聚集区大塘园区第6#栋第3层 郑州市管城回族区仟玺汇食物商行 河南省郑州市管城回族区百荣世贸商城D座三层D3W-018号 （冲调谷物成品）粥—晚餐 600克+赠60克/袋 百孝康+图形+字母 2024-04-15 菌落总数║260000CFU/g；290000CFU/g；270000CFU/g；250000CFU/g；290000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g；霉菌║180CFU/g；270CFU/g；170CFU/g；230CFU/g；180CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g 轻易食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/总局国抽 开封市食物药品格地安适核心 SBJ07 4 / / 新乡市红旗区麻辣时期暖锅店 河南省新乡市红旗区洪门镇留庄营新区高6号楼南1号商铺 盘子 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/（省抽）2024年河南第一季度食物安适监视抽检 新乡市食物药品考验所 SBJ08 5 / / 新乡市红旗区麻辣时期暖锅店 河南省新乡市红旗区洪门镇留庄营新区高6号楼南1号商铺 幼碗 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/（省抽）2024年河南第一季度食物安适监视抽检 新乡市食物药品考验所 GZJ78 6 山东立果食物有限公司 山东省潍坊市诸都邑林家村镇大沟崖工业园村东 遂平县咱家供应链统治有限公司 遂平县嵖岈山镇嵖岈山街168号 芝麻姜汁糖 500克/袋 秃顶安哥+图形 2023-10-10 菌落总数║33000CFU/g；35000CFU/g；36000CFU/g；43000CFU/g；34000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g；大肠菌群║3500CFU/g；1700CFU/g；1600CFU/g；2900CFU/g；1700CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g 糖果成品 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/总局国抽 河南省食物和盐业考验工夫探索院 GZJ47 7 / / 鹤壁市淇滨区万达广场鱼你正在沿道餐饮店 河南省鹤壁市淇滨区万达广场4楼4072号商铺 碗 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/总局国抽 新乡市食物药品考验所 GZJ48 8 / / 鹤壁市淇滨区万达广场鱼你正在沿道餐饮店 河南省鹤壁市淇滨区万达广场4楼4072号商铺 碟子 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/总局国抽 新乡市食物药品考验所 GZJ76 9 委托分娩企业名称：广州钧泽讯息科技有限公司；标称分娩企业名称：绿萃壮健科技（东莞）有限公司 委托分娩企业地点：广州市银河区侨林街43号2002（部位:（整套））；标称分娩企业地点：广东省东莞市麻涌镇三窖中道13号3栋301室 沃尔玛（河南）百货有限公司安阳群多大道分店 北闭区群多大道86号 纯豆乳粉 525克（25克X21）/袋 农道好物 2024-03-18 霉菌║50CFU/g； 20CFU/g；140CFU/g；40CFU/g；60CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g 轻易食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/总局国抽 开封市食物药品格地安适核心 SBJ09 10 / / 新乡市红旗区全稻幼吃店 河南省新乡市红旗区洪门镇新二街段村底商高9号楼北1号商铺 盘子 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/（省抽）2024年河南第一季度食物安适监视抽检 新乡市食物药品考验所 SBJ10 11 / / 新乡市红旗区全稻幼吃店 河南省新乡市红旗区洪门镇新二街段村底商高9号楼北1号商铺 幼勺 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/（省抽）2024年河南第一季度食物安适监视抽检 新乡市食物药品考验所 GBJ69ZX 12 / / 被抽样单元名称：漯河端景商贸有限公司；网店商铺名称：京东端景生鲜专营店；网抽平台名称：北京京东叁佰陆拾度电子商务有限公司 被抽样单元地点：河南省漯河市召陵区汾河流与庐山道交叉口瑞贝卡家天地2期37号楼2单位504室；收集商店网址：京东（手机App） 颜曼箐正宗高州白糖罂荔枝 / / / 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.46mg/kg║≤0.1mg/kg 食用农产物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 总局/2024年生鲜电商食物安适抽检监测专项 重庆海闭工夫核心 SBJ36ZX 14 / / 淇县永合馒头店 淇县朝歌镇云梦大道西段龙凤缘超市内 红糖馒头 / / / 甜美素(以环己基氨基磺酸计)║0.332g/kg║不得应用 餐饮食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/（省抽）2024年河南夏令食物安适专项抽检 新乡市食物药品考验所 GJC70ZX 16 / / 被抽样单元名称：漯河端景商贸有限公司；网店商铺名称：京东端景生鲜专营店；网抽平台名称：北京京东叁佰陆拾度电子商务有限公司 被抽样单元地点：河南省漯河市召陵区汾河流与庐山道交叉口瑞贝卡家天地2期37号楼2单位504室；收集商店网址：京东（手机App） 崭新桑葚 / / / 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.385g/kg║不得应用 食用农产物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 总局/2024年生鲜电商食物安适抽检监测专项 重庆海闭工夫核心 SBJ29 22 / / 卫辉市新濮道馨苑发正饭铺 卫辉市城郊乡南站新濮道北馨苑幼区2号门面 碗（餐具） / / / 大肠菌群║检出║不得检出；阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║1.00mg/100cm2║不得检出 餐饮食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/（省抽）2024年河南第二季度食物安适监视抽检 新乡市食物药品考验所 GZJ13 23 西平县顺康餐具洗刷有限公司 西平县工业大道与平顺道交叉口向南50米道西 驻马店市高新区龟龄村餐饮任职有限公司 驻马店市置地大道818号 餐具（一套） / / / 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.16mg/100cm2║不得检出 餐饮食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/总局国抽 新乡市食物药品考验所 GZJ58 24 委托分娩企业名称：洛阳多爱洁洁净任职有限公司；标称分娩企业名称：孟津县大天然餐具消毒配送核心 委托分娩企业地点：/； 标称分娩企业地点：洛阳市孟津县向阳镇周寨 河南老雒阳饮食任职有限公司丽春道面幼馆 涧西区丽春西道13-2-101 复用餐具一套 / / / 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.13mg/100cm2║不得检出 餐饮食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/总局国抽 新乡市食物药品考验所 GZJ31 25 封丘县山岭消毒餐具配送核心 封丘县家产集聚区工业道 封丘县钟家餐饮店 河南省新乡市封丘县城闭镇文明道北段道东416号 餐具 / / / 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.044mg/100cm2║不得检出 餐饮食物 告诉〔2024〕40号 2024/8/21 河南/总局国抽 新乡市食物药品考验所（泉源：河南省商场监视统治局）

　　闭联报道：河南省商场监视统治局闭于25批次食物不足格情状的告诉（2024年第24期）局限不足格项方针幼常识.doc食物安适监视抽检不足格产物讯息.xlsx

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