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　　党参黄芪醋、苦荞杜仲叶醋，党参料酒、当归料酒，紫苏酱、紫苏豆豉酱……即日，多家调味品企业纷纷引入党参、黄芪等为行家所熟知且拥有必然功效价钱的中药材，推出“药食同源”调味产物。

　　记者正在采访中呈现，紫林推出了党参黄芪醋、苦荞杜仲叶醋；王致和推出了党参料酒、当归料酒；海天推出了紫苏酱、紫苏豆豉酱。紫林旗舰店客服正在恢复“加了党参、黄芪的醋有什么特殊之处”时显示：“这款不是药物，平台不许诺宣扬出力。”

　　正在代价方面，利用这些原资料造造的醋、料酒等产物的代价大凡也会更高。例如，党参黄芪醋(350ml)与苦荞杜仲叶醋(350ml)的售价均为30.89元，而紫林5年陈香醋(500ml)的代价为13.43元。王致和推出的党参料酒(500ml)和当归料酒(500ml)的代价均为6.9元，而其精细料酒(500ml)的代价为4元。只是，大片面品牌并没有了了标注这些原资料的实在含量。

　　记者理解到，截至目前，国务院卫生行政部分共发表了4批次既是食物又是中药材的物质名单，共计106种。此中，极少物质早已被咱们用作调料，如丁香、八角茴香、花椒、姜(生姜、干姜)、黑胡椒等。极少较为簇新的被增加到调味品中的物质，是迩来几年刚被列入名单的，包含黄芪、党参、当归、西洋参等。

　　然而，将中药材融入调味品，看似容易的操作，实则对出产工艺提出了更为厉苛的恳求。据某调味品企业的研发负担人吐露，把中药材增加到调味品中，并非易事。守旧醋和料酒的发酵境遇，很也许会毁坏药材中的活性因素。为了保存这些有用物质，企业不得不采用独特的技艺本领。只是，这些技艺的操纵，直接导致了出产本钱的上升。

　　业内人士显示，“药食同源”产物的兴盛，实质上是康健消费升级与守旧食补文明彼此调和的产品。这股风潮帮推了调味品德业竞赛进入“微革新”阶段，既实行了产物不同化，又能依托“食补摄生”理念下降市集训导本钱。只是这一周围也暴暴露极少题目，例如药材增加量法式不足了了、代价的成婚度令人质疑等。以是，需求搜求树立天下性的同一法式体例。

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